Nur Gemüseabfall? 5 Tipps zum Auffrischen und Verwerten
Wer Lebensmittel umsichtig verwertet, lebt nicht nur nachhaltig und umweltbewusst, sondern schont auch den eigenen Geldbeutel. Weil dann trockene Brötchen,…
Deftiges aus Österreich: Frau Grubers Kasnockerl
Kasnockerl haben seit 25 Jahren ihren festen Platz in den Rezepten meiner Familie. Und zwar durch die vielen Österreichurlaube meiner…
Wildlachs oder Zuchtlachs? Das sind die Unterschiede
Nicht alles, was Lachs heißt, ist auch Lachs. Doch anders als der Seelachs oder die Lachsforelle, die die Bezeichnung nur…
Lecker und simpel: Kartoffelsuppe mit Ei
Lust auf eine Kartoffelsuppe, die gut schmeckt, sättigend ist und schnell gemacht ist? Jennifer Kuschel zeigt in ihrem «Broke-Kochbuch» ein…
Veganuary: Pflanzliche Ernährung einfach mal ausprobieren
Einen Monat lang mal rein pflanzliche Küche ausprobieren: dazu will die Aktion Veganuary mit einem digitalen Promi-Kochbuch motivieren. Dabei muss…
Das Essen schön und lecker verzieren: Einfache Topping-Ideen
Knusprige Croûtons oder feine Gemüsestreifen machen die Soße auf den Nudeln, die Suppe, den Salat oder belegte Brote zum Hingucker.…
Gemüse des Jahres: Aus Blattkohl Chips machen
Grünkohl kennen die meisten: vor allem jetzt im Winter hat das Gemüse Saison. Doch es gibt noch weitere Blattkohlsorten, für…
Alkoholfrei ist nicht ohne Alkohol
Ist «alkoholfrei» auf eine Flasche aufgedruckt, bedeutet das nicht unbedingt, dass gar kein Alkohol enthalten ist. So darf laut der…
Klassiker in klein: Pizza-Muffins mit Schinken und Salami
Pizza mit Salami und Schinken darf bei keinem Italiener auf der Speisekarte fehlen. Schon allein deswegen, weil die beiden Sorten…
Warum Ananas und Kiwi den Joghurt bitter machen
Nicht jedes Obst veredelt Quark oder Joghurt. So schmeckt es nach einer Weile bitter, wenn man Stücke von frischer Kiwi,…