Noch schnell einen Rührkuchen backen? So wird er saftig
Ob ein langes Wochenende oder überraschender Besuch – oft ist die schnelle Rührkuchen-Nummer die Rettung: Den Teig zusammenrühren, einfach in…
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Würzig-karamellig: Mit Hoisin-Sauce glasiertes Schweinefilet
Die dickflüssige und tief dunkle Hoisin-Sauce stammt aus der chinesischen Küche. Sie schmeckt süß und ist extrem würzig. Die Basis dieser…
Schokohasen: Auf die Kakaobutter kommt es an
Sie sehen oft putzig aus. Aber wer Wert auf Qualität legt, sollte nicht nur nach dem niedlichsten Schokohasen im Regal…
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Beilage mal anders: Chinesische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen
Knusprig und herrlich «flaky» – so beschreibt die Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber («Deftig vegan Asien») diese besondere Beilage. Die Zutaten sind…
Aus dem Ofen: Kartoffel-Rhabarber-Salat mit Orangen-Dressing
Er schmeckt fruchtig-säuerlich und wird vor allem in Süßspeisen verwendet: Viele halten Rhabarber daher für Obst. Botanisch gesehen ist er…
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