Säuerliche Milch im Hefeteig? Für Doreen Bergmann ist das der «Gamechanger» – und nicht der einzige Oma-Trick für ihren Thüringer…
Rostbratwurst? Klar! Doch zwischen Thüringer Wald und Harz gibt es mehr als den Klassiker: Fünf «Musts» der Thüringer Küche, angereichert…
In diesem Jahr setzt Rezeptentwicklerin Mareike Pucka den Spaßvögeln an Halloween lauter Hexenhütchen auf. Wie man diese herstellt, hat sie…
Hackepeter und Mett mit Zwiebeln, Tatar mit Eigelb: Beide werden oft roh gegessen, doch sie unterscheiden sich. Warum es bei…
In vielen Fertiggerichten mit Hülsenfrüchten finden Verbraucherschützer reichlich Eiweiß und Ballaststoffe, aber oft auch viel Salz. Bei der Herkunft der…
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Tipp zum Schneiden von Äpfeln hält, was…
Knusprige Pommes mit kaum Fett, lautet das Airfryer-Versprechen. Doch warum werden sie oft matschig? Was Kartoffelstärke, Öl und Garstufen ausmachen…
Selbstgemachte Kartoffelschalen-Chips schmeckten Lebensmittel-Testern – besonders die aus dem Airfryer. Doch im Labor zeigte sich etwas, das beim Knabbern kaum…
Im Herbst gibt es kaum eine passendere Deko als leuchtend bunte Kürbisse. Doch nicht jedes hübsche Exemplar darf in Suppe…
Fertiggerichte sparen Zeit - aber manchmal auch an Hauptzutaten. Und wer gewinnt beim Preis? Das Ergebnis der Verbraucherzentrale Hamburg lautet:…