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Aufgetaut und dann wieder einfrieren? Was geht und was nicht
Blitzmeldung Ernährung Essen und Trinken
Aufgetaut und dann wieder einfrieren? Was geht und was nicht
Beim Meal Prep muss die Küchenhygiene stimmen
Blitzmeldung Ernährung Essen und Trinken Gesundheit
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Fruchtiger Glasnudelsalat mit Lachs-Ceviche
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«Noch eine kleine Prise…»: Würzen für Anfänger
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«Noch eine kleine Prise…»: Würzen für Anfänger
Nur nicht auf die Dunstabzugshaube: So halten Gewürze länger
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Aufgetaut und dann wieder einfrieren? Was geht und was nicht

Juli 10, 2025
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Beim Meal Prep muss die Küchenhygiene stimmen

Juli 9, 2025
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Fruchtiger Glasnudelsalat mit Lachs-Ceviche

Juli 9, 2025
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«Noch eine kleine Prise…»: Würzen für Anfänger

Juli 8, 2025
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Nur nicht auf die Dunstabzugshaube: So halten Gewürze länger

Juli 8, 2025
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Vorsicht, Keimschleuder: Finger weg vom Handy in der Küche
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Aufgetaut und dann wieder einfrieren? Was geht und was nicht

Juli 10, 2025

Stimmt das eigentlich: Einmal aufgetaut, gehört Essen nicht noch einmal in den Tiefkühler? Das gilt nicht in jedem Fall.

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Beim Meal Prep muss die Küchenhygiene stimmen

Juli 9, 2025

Denken Sie bei der Zubereitung von Speisen immer an den Weg, den Keime nehmen könnten? Experten für Risikobewertung schon. Vor allem, wenn es um Vorgekochtes geht, das Tage halten soll.

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Fruchtiger Glasnudelsalat mit Lachs-Ceviche

Juli 9, 2025

Ceviche ist ein peruanisches Gericht, das aus rohem Fisch besteht, der in Limettensaft mariniert wird. Diese Methode ist für Food-Bloggerin Doreen Hassek perfekt für ein erfrischendes Sommergericht.

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«Noch eine kleine Prise…»: Würzen für Anfänger

Juli 8, 2025

Haben manche Menschen einfach kein Händchen fürs Würzen - oder kann man das erlernen? Mit diesen Tipps vom Profikoch und einer Gewürz-Sommelière hauchen Sie Gerichten mehr Leben ein.

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Nur nicht auf die Dunstabzugshaube: So halten Gewürze länger

Juli 8, 2025

Wie bleiben Paprikapulver, Oregano und Muskatnuss lange frisch? Ein entscheidender Faktor ist die richtige Lagerung der Gewürze. Doch auch beim Würzen selbst sollten Sie einen Fehler vermeiden.

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Feuer und Flamme: So legen Veggie-Griller richtig auf

Juli 4, 2025

Wenn Kräuterzweige in der Glut mitglühen und selbst Lauch schwarz werden darf, kommen Vegetarier beim Grillen auf ihre Kosten. Die besten Kniffe für Geschmack, Textur und Aroma geben Gemüseprofis.

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Pesto aus Blüte? Kapern aus Knospen? Her mit Kapuzinerkresse

Juli 3, 2025

Weil ihre Blüten so aussehen, wie die Kapuzen von Mönchskutten, heißt sie Kapuzinerkresse. Aber wussten Sie, dass man den Gartenliebling nahezu komplett essen kann? Ernährungsexperten sagen wie.

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Bitte mit Marinade! So tropft sie nicht in die Grillglut

Juli 2, 2025

Wenn Steak oder Schnitzel beim Grillen in die Glut tropfen, ist das nicht gut. Aber was tun, wenn man auf eine leckere Marinade an Fleisch oder Gemüse nicht verzichten will?

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Kann Salat flirten? Die Honigmelone mit Gurke und Feta schon

Juli 2, 2025

Hauchdünne Scheiben statt grober Würfel sind das Geheimnis dieses sommerlichen Melonensalats. Doch Food-Bloggerin Julia Uehren hat nicht nur an der Textur gedreht, sondern auch am Dressing.

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Tiefgekühltes bestellt? Angetaute Ware sofort reklamieren

Juli 1, 2025

Damit online bestellte TK-Ware nicht matschig ankommt, können auch Kunden etwas tun. Das fängt schon beim Lieferzeitfenster an. Und bei Reklamation hilft Beweisfoto und Temperaturkontrolle.

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