FÜR FREITAG – Saftig und knackig: Früchtebrot selbst backen
Früher verarbeitete man im «Kletzenbrot» die Birnenernte und machte sie so für den Winter haltbar. Die Birnen wurden dafür im…
Ein Extra-Hauch von Weihnachten: Glühwein mit Tonkabohne
Nichts wärmt so schön von innen wie ein leckerer Glühwein. Im Dezember kann man ihn daher auf jedem Weihnachtsmarkt kaufen…
Eischnee-Alternative: Zuckerguss mit Kichererbsensud
Eischnee macht den Zuckerguss stabiler und formbarer – perfekt zum Verzieren von Weihnachtsgebäck also. Allerdings hat man mit rohen Eiern…
Pizzabaum oder Seitanbraten: Alternativen für das Festessen
So schön Traditionen sind: Muss es Weihnachten immer ein Gänsebraten sein? Vielleicht isst die Hälfte der Gäste vegetarisch oder Sie…
MHD und Verbrauchsdatum: Kann ich das noch essen?
Das auf einer Lebensmittelverpackung aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist kein Wegwerfdatum. Es bedeutet vielmehr: so lange ist das Produkt mindestens haltbar,…
Fettaugen auf der Brühe? So bekommen Sie Ihr Fett weg
Gerade bei kalten Suppen will niemand ein Fettauge sehen oder schmecken. Zum Glück gibt es Möglichkeiten, die unerwünschten Augen schon…
Rezept: Pfirsich-Lavendel-Suppe
Pfirsich, Lavendel und Basilikum versetzen Manuel Kohler in Urlaubsstimmung. Seine Kaltschale aus dem Buch «Suppenkult», das der Koch mit Katharina…
Rezept: Erdbeer-Tomaten-Creme
Thyra ist begeistert von ihrer gekühlten Erdbeer-Tomaten-Creme. Die Food-Bloggerin mag die Fruchtnoten und feine Säure der kalten Suppe. Beides zusammen…
Fingerfood zum Fußball: Ziegenkäsetaler im Zucchini-Mantel
Sie suchen noch das passende Fingerfood für Ihre EM-Grillparty? Dann packen Sie doch mal Päckchen für den Grill, die sich…
Erfrischung von innen: Heiße Tipps für kalte Suppen
Suppen sind nur etwas für kalte Tage! Dieses Gerücht widerlegt nicht nur Spaniens gut gekühlte Gazpacho, sondern auch Polens kalte…