Mal nicht süß: So kitzeln Sie aus Erdbeeren pikante Facetten
Klar, schmecken Erdbeeren als süße Früchte in Desserts, Eis oder Kuchen. Aber die klassische Sommerbeere kann auch herzhafte Gerichte bereichern…
Bloß nicht leicht und locker: Sushi-Reis muss klebrig sein
Reis als Beilage mögen die meisten so, dass er luftig und locker von der Gabel rieselt. Doch für Sushi-Rollen, Poké-Bowls…
Eiskalt serviert: Gurken-Joghurt-Suppe
Wenn die Temperaturen auf dem Thermometer nach oben klettern, hilft alles, was erfrischt. Also auch eine Erfrischung von innen. Mein…
Weine aus Südafrika: Das gelbe Rätsel und Pairing-Ideen
Über Südafrikas Weine schwärmt Winzer Tariro Masayiti poetisch: «Wenn wir unseren Wein in Flaschen abfüllen, füllen wir einen Teil unserer…
Eisbergsalat: Muss ich wirklich jedes Blatt waschen?
So toll ein knackiger Salat als Beilage auch ist – das Waschen des Grünzeugs nervt. Die schlechte Nachricht: Auch wer…
Erdbeeren mit dem Kuss der Kokosnuss
Nichts schmeckt für mich so sehr nach Kindheit wie eingezuckerte Erdbeeren mit Milch. Mein Papa hat die Erdbeeren angepflanzt und…