Passionsfrucht schmeckt schrumplig am besten
Beim Einkauf greift man schnell nach glatten Früchten. Doch bei Passionsfrüchten zeigt eine schrumplige Haut die Reife und Süße an.…
Alternative zur roten Variante: Weiße Tomatensoße
Eine Soße, die nach reifen Tomaten schmeckt, aber weiß statt rot ist – das geht. «Der rote Farbstoff sitzt bei…
Single-Haushalt: So landet weniger Essen in der Tonne
Wer allein lebt, verbraucht weniger Lebensmittel als ein mehrköpfiger Haushalt – wodurch unter Umständen schneller mal etwas schlecht wird und…
«Öko-Test»: Wo der Pfeffer wächst, wird schlecht bezahlt
So gut wie alle haben ihn zu Hause: Eine Küche ohne Pfeffer ist kaum vorstellbar. Ob als dynamisches Duo mit…
«Öko-Test»: Babys brauchen keinen Karottensaft
Karottensaft ist für die ganz Kleinen wenig sinnvoll, so das Fazit der Zeitschrift «Öko-Test» (Ausgabe 3/2025). Insgesamt 23 Säfte haben…
Frisch gepresst: Was sind eigentlich Saftorangen?
Saftorangen sind keine eigene Sorte – vielmehr wird der Begriff im Handel benutzt, um damit zum Saftpressen geeignete Sorten anzubieten.…
Echt italienisch? Was Angaben auf Tomatendosen bedeuten
Steht «hergestellt in Italien» oder «in Italien produziert» auf der Dose mit Schältomaten, klingt das nach italienischen Früchten. Doch solch…
Süßsaure Geschmacksvielfalt: Honey Garlic Chicken
Kein Wunder, dass Honey Garlic Chicken in den USA so populär ist: Es besteht aus nur wenigen Zutaten und steht…
Die schnellere Ofenvariante: Pfannkuchen mal anders
Ob herzhaft oder süß genossen – ein Ofenpfannkuchen ist mal eine Abwechslung zu einzelnen Eierkuchen. Werden die kleinen Portionen ansonsten…
Veganer Joghurt-Ersatz: Mehr als jeder Dritte ist «gut»
Auch wenn die Bezeichnung «Joghurt» eigentlich tierischen Milchprodukten vorbehalten ist, weiß jeder, was mit «veganem Joghurt» gemeint ist. Hergestellt werden…