Überreife Bananen: So kann man sie noch lecker verarbeiten
Es dauert nicht lange, dann sind die gerade noch frischen und leuchtend gelben Bananen plötzlich überreif und weich – mit…
Deftig und doch frisch: Bulgur-Hackbällchen in Tomatensoße
Hackfleischbällchen gekocht in einer würzigen Soße: Solch ein Rezept kennt wohl fast jede Landesküche in irgendeiner Form. In einigen Ländern,…
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Fastenzeit: Diese 5 Tricks helfen beim Durchhalten
Ein Mechanismus, der es leichter macht dranzubleiben, ist in die Fastenzeit quasi schon eingebaut: Der Verzicht ist zeitlich begrenzt, bis…
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Kennenlernen mal anders: Gemeinsam kochen beim ersten Date
Bei ersten Dates erwarten einen nicht immer angenehme Momente: Da gibt es etwa die peinliche Stille am Restauranttisch. Oder die…
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Die passende Getränkebegleitung zu Pilz-Gerichten
Was trinkt man am besten zu Pilz-Gerichten? Zur Focaccia mit den Austernpilzen empfiehlt Sommelier Sebastian Bordthäuser einen Rosé aus der…
Hut ab! Die kulinarisch grenzenlose Welt der Zuchtpilze
Bis auf Pfifferlinge, Steinpilze und Trüffel sind eigentlich alle Pilze, die wir in Deutschland kaufen können, gezüchtet. Wir bauen Champignons…
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