Mit diesen Tricks behalten Küchenkräuter ihr Aroma
Ob im Töpfchen, als Bund oder selbst gezogen: Frische Kräuter bringen mehr Geschmack in die Küche und sparen Salz. Damit…
Bärlauch oder Giftpflanze? Was bei der Unterscheidung hilft
Lanzenförmige Blätter in einem zarten Grün – wer die am Waldboden entdeckt, denkt wohl erstmal an Bärlauch. Doch es könnte…
Gepanschter Importhonig: Imker schlagen Alarm
Imker im Saarland und Rheinland-Pfalz sehen ihr Geschäft durch gepanschten Honig aus dem Ausland bedroht. Nach einem Bericht der Europäischen…
Nachfrage nach Tiefkühlkost erreicht Rekord
Die Nachfrage nach Tiefkühlkost hat im Jahr 2022 nach Angaben des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) einen Rekord erreicht. Insgesamt stieg der…
Kartoffel des Jahres ist der «Angeliter Tannenzapfen»
Hörnchenartige Form, festkochend und mit hellem Fruchtfleisch – die Kartoffel des Jahres ist der «Angeliter Tannenzapfen». Dies gab der Arbeitskreis…
Michelin vergibt Rekordzahl an Sternen
Vielfalt, mehr Vegetarisches und Regionales – für höchste Kochkunst bei entspannt-kultivierter Atmosphäre sind bundesweit 334 Restaurants mit den begehrten Michelin-Sternen…
Süßkartoffel-Kanapees als Hingucker auf Partybuffet
Es gibt ja viele Möglichkeiten, wie einem auf Partys das Essen dargeboten wird. Am allerliebsten mag ich es, wenn es…
Tipps zum Umgang mit rohen und gekochten Eiern
Eier über Eier: Zu kaum einem Anlass werden so viele Eier gekauft und daheim gelagert wie rund um Ostern. Da…
Sonnenblumenbutter als Alternative bei Erdnussallergie
Ein Toast, üppig mit Erdnussbutter und Marmelade bestrichen – bei einer Erdnussallergie ist diese Leckerei tabu. Wer dennoch Lust auf…
Fleischkonsum ist 2022 weiter gesunken
Der Fleischkonsum in Deutschland ist auch im vergangenen Jahr gesunken. Pro Person seien 2022 noch 52 Kilogramm Fleisch verzehrt worden,…