Agrar
Feldsalat nicht unter fließendem Wasser abspülen
Wer es beim Essen regional mag, kommt im Winter nicht am Feldsalat vorbei. Je nach Gegend kennt man ihn auch…
Schlagwort: Ernährung
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Adventskalender oft mit Alkohol – besser selber backen
Niedliche Rentiere, funkelnde Sterne: Viele Adventskalender sehen aus, wie für Kids gemacht, enthalten aber Alkohol. Wer sicher gehen will, muss…
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Kleine Stücke landen bei Mini-Kids leicht «im falschen Hals»
Apfelschnitze oder lieber ganze Äpfel? Warum die Größe und Form von Snacks für Kinder zwischen 1 und 3 Jahren entscheidend…
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Aus Vanillekipferl wird Pistazienkuss mit Baiserhäubchen
Klassik trifft Kreativität: Wie ein Hauch Pistazie und fruchtiges Gelee einem Weihnachtsklassiker einen neuen Dreh verleihen, zeigt Food-Bloggerin Mareike Pucka.
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Safranliebe: Das rote Gold ist in Altenburg Trumpf
Safran klingt und schmeckt nach Orient. Der Iran dominiert den Weltmarkt. Doch die wenigsten wissen, dass die zarte Pflanze auch…
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Maishähnchenbrust mit Blumenkohl und Safran-Kardamom-Sauce
Safran und Kardamom sorgen bei diesem Rezept für einen Wow-Effekt. Wie man mit wenigen Zutaten eine Hähnchenbrust zum Festessen macht,…
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Lust auf Gänsebraten? Tipps für den Kauf
Gans kann in diesem Jahr teuer werden: Besonders bei Importware steigen die Preise - auch wegen der Vogelgrippe. Doch nicht…
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Trocken-Gel-Tütchen sollten nicht mit unter die Käseglocke
Käse und Trocken-Gel – klingt nach genialer Frische-Kombi, ist es aber nicht! Warum der Social-Media-Trend dem Lieblingskäse eher die Qualität…
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Mit Dattel, Apfel & Co.: So klappt Backen (fast) ohne Zucker
Kekse und Torten ohne Haushaltszucker? Es gibt Alternativen zu der süchtig machenden Zutat - und die schmecken überraschend süß. Mit…
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Versunkener Apfelkuchen: Für die Süße sorgt nur Dattelpaste
Apfelkuchen kann man auch ohne Haushaltszucker zubereiten. Für die Süße in dem Gebäck sorgen getrocknete Datteln. Susann Kreihe, Rezept- und…