Agrar
Tomaten im Kühlschrank: 24 Stunden vor Verzehr raus damit
Kühle killt Geschmack: Nach einer Woche im Kühlschrank verlieren Tomaten zwei Drittel ihres Aromas. Wie sie trotzdem wieder besser schmecken…
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Agrar
Sind Sie sich sicher, dass Sie Erdbeeren richtig waschen?
Mit einem Trick bleibt der volle Erdbeergeschmack erhalten – und Zucker lässt sich clever ersetzen. Plus: Rezept für sommerliche Erdbeer-Plunderstücke…
Agrar
Mit Karamellnote: Neuer Kick fürs Matjesbrötchen
Salatblatt, Zwiebeln, Matjesfilet - und einfach rein ins Brötchen? Dieser Matjesburger kann noch mit etwas mehr aufwarten. Für den besonderen…
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Agrar
Erdbeeren selbst pflücken: Wann ist der perfekte Zeitpunkt?
Nur rote Beeren pflücken, kleine nicht verschmähen und lieber fernab der Straße ernten: So bleibt der Erdbeergenuss frisch und intensiv.…
Agrar
Sinnvoll oder bequem: Lohnen sich Specials für den Airfryer?
Von vorgeschnittenem Backpapier bis zum Ölspray: Immer mehr Produkte werben mit Airfryer-Tauglichkeit. Sind sie wirklich nötig oder genügt das, was…
Agrar
Süßer als Zucker: Akazienhonig nur in kleiner Dosis genießen
Blumig, mild und lange flüssig: Akazienhonig überrascht nicht nur beim Geschmack. Warum Experten zur Zurückhaltung raten.
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Ernährung
Marmelade darf jetzt endlich auch Marmelade heißen
Schluss mit «Fruchtaufstrich»: Ab Sommer 2026 darf endlich wieder «Marmelade» aufs Etikett – und das auch bei Erdbeere & Co.!…
Agrar
«Grüne Neune»: Was gehört alles in die Gründonnerstagssuppe?
Neun frische Kräuter, ein Frühlingsritual: Warum die Gründonnerstagssuppe vielerorts Tradition hat, welche wilden oder gekauften Zutaten hineingehören - und gut…
Agrar
Woran erkenne ich unbehandelte Zitronen?
Viele halten «unbehandelt» für «bio» – ein Irrtum. Warum selbst unbehandelte Zitronen Rückstände tragen können und wie man sich beim…
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Agrar
Vergiftungsgefahr: Worauf es beim Bärlauchsammeln ankommt
Verwechslungsgefahr im Frühling: Wer Bärlauch sammelt, riskiert schwere Vergiftungen. Woran man echte Blätter erkennt – und warum selbst der Geruchstest…