Agrar
Herzhaft, cremig, verrückt: Zwei Versionen von Rote-Bete-Eis
Ob cremig mit Sahne oder vegan mit Saft – zwei ungewöhnliche Rezepte zeigen, wie vielseitig Rote Bete als Eiszutat sein…
Schlagwort: Rezepte
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Eis aus Spargel und Co: Warum Gemüse plötzlich cool wird
Süß schmeckende Erbsen, Möhren und Rote Bete, aber auch herber Spargel im Eisbecher? Sterneköche verraten, warum Gemüse jetzt ins Eisfach…
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Zitronenkuss auf zarten Schnitzelchen: Scallopine al limone
Zartes Kalbfleisch, frische Zitrone, cremige Sauce: So gelingt Scallopine al limone nach einem Rezept von Food-Bloggerin Julia Uehren – mit…
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Agrar
Eine Pommessoße namens «Fritten-Krieg»? Warum sie mega ist
Erdnussbutter und Sambal Oelek zusammen, das geht nicht? Oh, doch! Das vermeintliche Soßen-Chaos aus Holland sorgt für Geschmacksexplosionen – und…
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Wenn Minze die Limette anlacht: Bulgursalat mit Riesenbohnen
Bulgur, Riesenbohnen und frische Kräuter: Dieser Salat bringt Frühlingslaune auf den Teller – und ist perfekt fürs Grillen. Food-Bloggerin Doreen…
Agrar
Pizza, Salsa oder Suppe: Erdbeere kann mehr als Marmelade
Was in der Erdbeerzeit nicht direkt in den Mund wandert, lässt sich vielfältig verarbeiten – nicht nur zu Kuchen oder…
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Fruchtig-knackiger Sommersalat mit Erdbeerdressing
Statt Obstsalat Salat mit Obst: Knackige Salate lassen sich mit saftig-süßen Zutaten kombinieren, etwa in der Erdbeerzeit mit den roten…
Agrar
Mit grünem Spargel wird Reisnudelsalat richtig knackig
Gebratener grüner Spargel trifft cremigen Feta und frischen Rucola: Dieser Reisnudelsalat von Food-Bloggerin Doreen Hassek sorgt beim nächsten Grillabend garantiert…
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Kein Knäckebrot ohne Acrylamid – dennoch fünfmal Bestnote
Acrylamid ist auch bei Knäckebrot ein Thema. Im Test enthielten alle Produkte den schädlichen Stoff. Manche mehr, andere weniger. Wer…
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Geschenk aus dem Käse-Olymp: Das Feta-Universum
Schon Homer und Alexander der Große sollen ihn genossen haben. Heute ist Feta ein Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung und der…