Zart gefaltet, reich gefüllt: So gelingen chinesische Jiaozi
Sie gelten als die ältesten Teigtaschen Chinas und haben andere Länder Asiens inspiriert. Selbst Ungeübte bekommen Jiaozi hin, verspricht ein Food-Blogger.
Kulinarische Kunstwerke: Eine ganze Welt in Teigtaschen
Pasta-Fans schwören auf italienische Ravioli und Tortellini. Doch auch in Regionen wie Osteuropa oder Asien finden sich Anregungen für leckere Teigtaschen. Ihre Herstellung ist kein Zauberwerk.
Teig trifft Füllung: verschiedene Länder, verschiedene Namen
Der Siegeszug der Teigtasche um die Welt brachte viele Namen hervor. Fast überall sind die Päckchen aus Teig und Füllung Leibgerichte.