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Wo es um mehr geht als die Wurst: Thüringens Kulinarik-Hits
Rostbratwurst? Klar! Doch zwischen Thüringer Wald und Harz gibt es mehr als den Klassiker: Fünf «Musts» der Thüringer Küche, angereichert…
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Zwiebelkuchen: So schmeckt Thüringer Herbst
Säuerliche Milch im Hefeteig? Für Doreen Bergmann ist das der «Gamechanger» – und nicht der einzige Oma-Trick für ihren Thüringer…
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Knusper, knusper, Hexenhut! Zauberhafte Cookies zu Halloween
In diesem Jahr setzt Rezeptentwicklerin Mareike Pucka den Spaßvögeln an Halloween lauter Hexenhütchen auf. Wie man diese herstellt, hat sie…
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Feine Unterschiede: Wann es Hack, Mett und Tatar ist
Hackepeter und Mett mit Zwiebeln, Tatar mit Eigelb: Beide werden oft roh gegessen, doch sie unterscheiden sich. Warum es bei…
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Linsen und Co aus der Dose: Viel Protein drin, kaum beworben
In vielen Fertiggerichten mit Hülsenfrüchten finden Verbraucherschützer reichlich Eiweiß und Ballaststoffe, aber oft auch viel Salz. Bei der Herkunft der…
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Saubere Apfelspalten mit 4 Schnitten
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Tipp zum Schneiden von Äpfeln hält, was…
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Chips aus Kartoffelschalen im Airfryer? Keine gute Idee
Selbstgemachte Kartoffelschalen-Chips schmeckten Lebensmittel-Testern – besonders die aus dem Airfryer. Doch im Labor zeigte sich etwas, das beim Knabbern kaum…
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Airfryer-Pommes sind labbrig? Woran der Crunch scheitert
Knusprige Pommes mit kaum Fett, lautet das Airfryer-Versprechen. Doch warum werden sie oft matschig? Was Kartoffelstärke, Öl und Garstufen ausmachen…
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Giftgefahr: Zierkürbisse gehören nicht auf den Teller
Im Herbst gibt es kaum eine passendere Deko als leuchtend bunte Kürbisse. Doch nicht jedes hübsche Exemplar darf in Suppe…
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Selbstgekocht oder Fertiggerichte – was ist günstiger?
Fertiggerichte sparen Zeit - aber manchmal auch an Hauptzutaten. Und wer gewinnt beim Preis? Das Ergebnis der Verbraucherzentrale Hamburg lautet:…