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So gelingt das klassische Gratin Dauphinois zu Hause
Außen leicht knusprig, innen cremig: Kartoffelgratin ist eine Köstlichkeit. Wissen Sie, woher es kommt und wie man es mit nur…
Autor: admin
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Leckere Zitronenschnittchen: Lemon Bars New York Style
Warum ein Hauch Olivenöl und frische Minze Lemon Bars zu einer neuen Geschmackserfahrung machen, zeigt Rezeptentwicklerin Julia Uehren mit ihrer…
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Helle vs. dunkle Sojasauce: Was ist der Unterschied?
Zugegeben: Auch helle Sojasauce sieht ziemlich dunkel aus. Was hell und dunkel bei der asiatischen Würzsauce voneinander unterscheidet - und…
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Nuss-Nougat-Creme: Edelaufstrich und Discountermarke vorn
Luxus- oder Discounterversion: Die Stiftung Warentest kürt überraschende Testsieger unter den Nuss-Nougat-Cremes. Einen Genussmoment beschert ein Aufstrich, der aus über…
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Schneiden, drehen, schlagen: Avocado richtig entkernen
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Avocado-Tipp hält, was er verspricht, testen wir…
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Das Meer auf der Zunge: Austern für Anfänger
Eines der besten Austern-Terroirs der Welt ist das Becken von Arcachon in Südwestfrankreich. Dort haben wir zwei Experten herausgefischt, um…
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«Land und Meer»: Rezept für Rindertatar mit Austern
Wie schmeckt das Meer im Tatar? Mit feinen Austern und frischem Beef wird aus einer einfachen Vorspeise ein Hingucker. Jérôme…
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Sizilianisches One Pot Hähnchen aus dem Ofen
Die typischen Aromen Siziliens vereint Rezeptentwicklerin Julia Uehren in einem Topf: sonnengereifte Zitronen, Oliven, Kapern. Sie werden vom Reis aufgenommen,…
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Wassermelone kann mehr: Auch der hellgrüne Rand ist essbar
Wegwerfen war gestern: Die weiße bis hellgrüne Schicht der Wassermelone bringt Ballaststoffe und Vitamine auf den Teller. Welche Rezepte das…
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So erkennen Verbraucher Zucker und Süßmacher in Getränken
Versteckter Zucker, Austausch- und Süßstoffe: Was die Angaben auf der Verpackung wirklich bedeuten und wie Sie beim Einkauf den Überblick…