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Warum manche Äpfel eher braun werden als andere
Welche Apfelsorten bleiben nach dem Schneiden länger hell? Die Ergebnisse einer Untersuchung überraschen - und helfen beim Zubereiten des nächsten…
Autor: admin
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Snacken statt essen: Sind Mahlzeiten out?
Mit Smashed Croissants, Abnehmspritzen und Snacks auf die Hand verändert sich unser Essverhalten. Was hinter dem Snacking-Boom steckt, erklärt die…
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Trinkflasche und Co.: Reicht Spülen mit klarem Wasser aus?
Wiederverwendbare Trinkflaschen sind nachhaltig und praktisch, doch Keime können sich schnell festsetzen. Worauf es bei der Reinigung ankommt - und…
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Limette auspressen: Lieber halbieren oder vierteln?
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Tipp zum Auspressen von Limetten mit der…
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Alkoholfreier Wein im Check: Was ist wirklich drin?
Vorn auf der Weinflasche ist von «0 %» die Rede, laut Rückseite können doch bis zu 0,5 % vol. Alkohol…
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Herbstliebling mit Twist: Kürbis-Risotto mit grünen Bohnen
Kürbis mal anders: Dieses Risotto von Rezeptentwicklerin Doreen Hassek vereint knackige Bohnen, Kräuter und halbgetrocknete Tomaten zu einem Gericht, das…
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Keim-Alarm? Wie lange sich vorgekochtes Essen hält
Heute schon ans Essen von morgen (oder überübermorgen) denken: Wer Mahlzeiten vorbereitet, befolgt neben den Rezepten besser auch einige Hygiene-Regeln.…
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Fenchel traut sich was: mal mit Thai-Touch, mal ofengeröstet
Im Ofen geröstet oder als Salat mit scharfen Chilis: Fenchel überrascht mit neuen Aromen und doppelt so viel Vitamin C…
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5 Gemüsebrühen fallen im «Öko-Test» durch
Gemüsebrühe aus dem Glas ist praktisch und bringt schnell Geschmack ins Essen. Manchmal kippt man sich mit dem Trockenpulver aber…
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Noch ein Stück, bitte: Blaubeer-Käsekuchen mit Streuseln
Kochbuchautorin Sonja Julia Bauer bringt beim Backen von Käsekuchen eine cremige Quarkmasse mit knusprigen Streuseln und frischen Blaubeeren zusammen –…