Die typischen Aromen Siziliens vereint Rezeptentwicklerin Julia Uehren in einem Topf: sonnengereifte Zitronen, Oliven, Kapern. Sie werden vom Reis aufgenommen,…
Wegwerfen war gestern: Die weiße bis hellgrüne Schicht der Wassermelone bringt Ballaststoffe und Vitamine auf den Teller. Welche Rezepte das…
Versteckter Zucker, Austausch- und Süßstoffe: Was die Angaben auf der Verpackung wirklich bedeuten und wie Sie beim Einkauf den Überblick…
Zum Käse, zu scharfen Gerichten oder einfach solo: Warum Süßweine weit mehr können als Desserts begleiten - und es sich…
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Zangen-Tipp hält, was er verspricht, testen wir…
Patates Köftesi: Knusprig-goldene Bällchen aus Kartoffeln mit würziger Joghurtsauce – ganz ohne Hackfleisch, dafür mit Gouda und Chili. Wie gelingt…
Sämige Soße oder cremiger Milchschaum: Welche Art von Kuhmilch eignet sich wofür? Warum Fettgehalt und Frische dabei eine Rolle spielen…
Frischer Wind für den Käsekuchen? Warum nicht mit einem Rezept nach Omas Art: Rezeptentwicklerin Mareike Pucka verpasst dem Klassiker mit…
Schalotten machen beim Schälen Stress. Wie der Tipp vom Bundeszentrum für Ernährung das Problem löst und was man bei der…
Die Marmelade bleibt trotz langer Kochzeit flüssig? Ein einfacher Teller-Test bringt Klarheit, ob der Gelierzucker noch was taugt. Und wenn…