Agrar
Rohes Fleisch vorm Zubereiten abspülen? Gefährlicher Irrtum
Viele glauben, Keime durch Abspülen zu killen – doch das Gegenteil kann passieren. Verbraucherschützer warnen vor Bakterienverbreitung in der Küche…
Kategorie: Ernährung
Agrar
Konfetti paletti: Funfetti Cupcakes mit Frosting
Der süß-salzige Mix im Überguss setzt den Cupcakes zur Kostümparty das Krönchen auf. Damit es passend zu Konfetti auch Funfetti…
Agrar
Viel Mittelmaß im Olivenöl-Test – und acht fallen ganz durch
Erstklassiges Olivenöl? Die Stiftung Warentest wurde da nicht fündig. Mehr als ein «Gut» schaffte im Test keines. Auch nicht die…
Advertisement
Agrar
Studentenfutter im «Öko-Test»: 6 rasseln durch, 6 sind 1a
Im Öko-Test fallen sechs Studentenfutter-Mischungen durch: Pestizide, zu viel Zucker und Mineralöl sorgen für schlechte Noten. Welche Produkte überzeugen konnten.
Agrar
Farbfeuerwerk zünden: Fruchtiger Linsensalat mit Fisch
Was passiert, wenn französische Puy-Linsen auf Mango, Granatapfel und gebratenen Seelachs treffen? Inga Pfannebeckers Salat überrascht mit jedem Bissen.
Agrar
Vom Arme-Leute-Essen zum Superfood: Linsen neu entdecken
Lange galten Linsen als bloße Sättigungsbeilage, heute sind sie Stars der gesunden Küche. Die Hülsenfrüchte sind Eiweißbomben und Klimaschützer. Wie…
Advertisement
Agrar
Kaiserschmarrn ist mehr als Pfannkuchen: So wird er fluffig
Für einen leckeren Kaiserschmarrn muss man nicht unbedingt Skifahren, der schmeckt eigentlich immer. Wie Sie ihn auch daheim richtig geil…
Agrar
Wie ein Hauch Sonne auf der Zunge: Zitronenrisotto
Trister Januar? Dieses Zitronenrisotto bringt mit knackigem Zander und frischer Petersilie Sonne auf den Teller. Was das Rezept so besonders…
Agrar
Sie haben Kohldampf? Da kommt Schmorkohl gerade recht
Herzhaft, wärmend und voller Aroma: Warum Schmorkohl wie von Oma ein Comeback feiert – und mit welchen Geheimtipps Bio-Spitzkoch Sebastian…
Advertisement
Agrar
Braune Banane ist unappetitlich? Sie macht Babys beschwipst
Die Farbe der Banane verrät mehr als nur den Reifegrad: Sie beeinflusst auch Nährstoffe und Alkoholgehalt. Was das für die…