Agrar
Wenn’s heiß wird: Geeister Zitronenschmand mit Salzkaramell
Schmand, Zitrone und Karamell – klingt verrückt? Kochprofi Rainer Klutsch zeigt, wie daraus ein erfrischendes Highlight für heiße Tage wird.…
Kategorie: Ernährung
Agrar
Tomaten im Kühlschrank: 24 Stunden vor Verzehr raus damit
Kühle killt Geschmack: Nach einer Woche im Kühlschrank verlieren Tomaten zwei Drittel ihres Aromas. Wie sie trotzdem wieder besser schmecken…
Agrar
Sind Sie sich sicher, dass Sie Erdbeeren richtig waschen?
Mit einem Trick bleibt der volle Erdbeergeschmack erhalten – und Zucker lässt sich clever ersetzen. Plus: Rezept für sommerliche Erdbeer-Plunderstücke…
Advertisement
Agrar
Vom Grill bis Caesar Salad – Romanasalat macht alles mit
Jetzt ist Erntezeit für Romanasalat! Warum der grüne Alleskönner nicht nur im Salat, sondern auch heiß richtig punktet – und…
Agrar
Herzhaft, cremig, verrückt: Zwei Versionen von Rote-Bete-Eis
Ob cremig mit Sahne oder vegan mit Saft – zwei ungewöhnliche Rezepte zeigen, wie vielseitig Rote Bete als Eiszutat sein…
Agrar
Eis aus Spargel und Co: Warum Gemüse plötzlich cool wird
Süß schmeckende Erbsen, Möhren und Rote Bete, aber auch herber Spargel im Eisbecher? Sterneköche verraten, warum Gemüse jetzt ins Eisfach…
Advertisement
Agrar
Bringt es wirklich etwas, den Teebeutel auszuquetschen?
Schwarzer Tee wird bitter - aber nicht, weil man den Teebeutel hin- und herschwenkt oder mit dem Löffel traktiert. Was…
Agrar
So bleiben Eltern entspannt bei «Picky Eatern»
Erbsen sind ganz plötzlich «bäh»? Das Essverhalten von Kindern ändert sich oft nach dem zweiten Geburtstag. Was hinter der Phase…
Agrar
Zitronenkuss auf zarten Schnitzelchen: Scallopine al limone
Zartes Kalbfleisch, frische Zitrone, cremige Sauce: So gelingt Scallopine al limone nach einem Rezept von Food-Bloggerin Julia Uehren – mit…
Advertisement
Agrar
PFAS: Welche Alternativen bei Pfannen und Airfryern gibt es?
Viele Pfannen und Airfryer-Körbe haben eine Anti-Haft-Beschichtung - oft mit PFAS. Wer diese Ewigkeitschemikalien vermeiden will, findet Alternativen.