Agrar
Wenn’s heiß wird: Geeister Zitronenschmand mit Salzkaramell
Schmand, Zitrone und Karamell – klingt verrückt? Kochprofi Rainer Klutsch zeigt, wie daraus ein erfrischendes Highlight für heiße Tage wird.…
Schlagwort: BRCMJ
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Tomaten im Kühlschrank: 24 Stunden vor Verzehr raus damit
Kühle killt Geschmack: Nach einer Woche im Kühlschrank verlieren Tomaten zwei Drittel ihres Aromas. Wie sie trotzdem wieder besser schmecken…
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Sind Sie sich sicher, dass Sie Erdbeeren richtig waschen?
Mit einem Trick bleibt der volle Erdbeergeschmack erhalten – und Zucker lässt sich clever ersetzen. Plus: Rezept für sommerliche Erdbeer-Plunderstücke…
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Vom Grill bis Caesar Salad – Romanasalat macht alles mit
Jetzt ist Erntezeit für Romanasalat! Warum der grüne Alleskönner nicht nur im Salat, sondern auch heiß richtig punktet – und…
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So bleiben Eltern entspannt bei «Picky Eatern»
Erbsen sind ganz plötzlich «bäh»? Das Essverhalten von Kindern ändert sich oft nach dem zweiten Geburtstag. Was hinter der Phase…
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Herzhaft, cremig, verrückt: Zwei Versionen von Rote-Bete-Eis
Ob cremig mit Sahne oder vegan mit Saft – zwei ungewöhnliche Rezepte zeigen, wie vielseitig Rote Bete als Eiszutat sein…
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Eis aus Spargel und Co: Warum Gemüse plötzlich cool wird
Süß schmeckende Erbsen, Möhren und Rote Bete, aber auch herber Spargel im Eisbecher? Sterneköche verraten, warum Gemüse jetzt ins Eisfach…
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Ingwer schälen mit dem Löffel – klappt das?
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Schäl-Tipp hält, was er verspricht, testen wir…
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Bringt es wirklich etwas, den Teebeutel auszuquetschen?
Schwarzer Tee wird bitter - aber nicht, weil man den Teebeutel hin- und herschwenkt oder mit dem Löffel traktiert. Was…
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Zitronenkuss auf zarten Schnitzelchen: Scallopine al limone
Zartes Kalbfleisch, frische Zitrone, cremige Sauce: So gelingt Scallopine al limone nach einem Rezept von Food-Bloggerin Julia Uehren – mit…