Agrar
So bleibt angebrochener Feta länger frisch
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Salzlake-Tipp wirklich funktioniert, testen wir mit unserem…
Schlagwort: Essen und Trinken
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Mediterrane Speisen – wie Salbei sein volles Aroma entfaltet
Als Tee kann Salbei Halsschmerzen lindern. Die Heilpflanze ist aber auch ein aromatisches Gewürz - besonders, wenn man diese Tricks…
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Fixe Feierabendküche: So kochen Sie leckere One-Pot-Gerichte
Je mehr Herdplatten Sie beim Kochen im Blick behalten müssen, desto stressiger finden Sie es? Praktisch, wenn nur ein einziger…
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Gehobelt statt geraspelt: Karottensalat im Asia-Style
Karotten mal anders: Mit Reisessig, Sojasauce und Ahornsirup zaubert Food-Bloggerin Doreen Hassek aus dem geraspelten Klassiker einen asiatisch inspirierten Frische-Kick…
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Was für gefriergetrocknete Früchte spricht – und was dagegen
Knusprig, bunt und voller Aroma: Warum gefriergetrocknete Früchte als Snack so beliebt sind – und welche versteckten Nachteile beim Naschen…
Agrar
Süßer als Zucker: Akazienhonig nur in kleiner Dosis genießen
Blumig, mild und lange flüssig: Akazienhonig überrascht nicht nur beim Geschmack. Warum Experten zur Zurückhaltung raten.
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Dos and Don’ts: So klappt’s mit dem Spargel
Wie viel Biss braucht Spargel, muss man immer schälen und was sind Fehler beim Einfrieren? Was geht abseits vom Klassiker…
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Zarte Stangen in der Knusperhülle: Spargel-Cordon-Bleu
Sie lieben knusprig Paniertes? Dann versuchen Sie es doch mal mit Spargel. Dieses Rezept kombiniert die Stangen mit Schinken, zerfließendem…
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Grüne Soße: Wie der Kräuter-Knaller gelingt
Sieben Kräuter, eine Soße: Warum Frankfurter Grüne Soße nicht überall so heißen darf – und wie sie auch als Brotaufstrich…
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Frühlingssuppe mit Parmesan-Nocken und Oliven-Gremolata
Knackiger Spargel, Parmesan-Klößchen und eine Kräuterpaste, die alles toppt: Die Frühlingssuppe von Food-Bloggerin Julia Uehren bringt echtes Frische-Feeling auf den…