Ostern ohne Zuckerschock? Eine Ernährungsexpertin verrät, wie man mit bunten Snacks, selbst gebackenem Gebäck und kleinen Spielzeugen für leuchtende Kinderaugen…
Beim Backen gehört Naschen für viele dazu. Doch genau das kann gesundheitliche Risiken bergen – selbst bei scheinbar harmlosen Zutaten.…
Schwermetalle im Getreide? Kann passieren - wenn auch selten. Warum Roggen besser abschneidet, was bei Keimbefall im Mehl zu beachten…
Viele halten «unbehandelt» für «bio» – ein Irrtum. Warum selbst unbehandelte Zitronen Rückstände tragen können und wie man sich beim…
Verwechslungsgefahr im Frühling: Wer Bärlauch sammelt, riskiert schwere Vergiftungen. Woran man echte Blätter erkennt – und warum selbst der Geruchstest…
Fettarm, proteinreich, cremig - und Zutat für manchen Food-Trend: Skyr ist derzeit in aller Munde. Wer will, kann das Milchprodukt…
Zurzeit hat regionaler Chicorée Saison. Schmeckt zu bitter? Das lässt sich mit einfachen Mitteln abmildern. Auf die Bitterstoffe, die das…
Dem Körper eine Pause gönnen, mit Tees, Säften und Co. entschlacken und entgiften: klingt gut. Ist aber unnötig. Das sagt…
Sogenannte «Funktionelle Süßigkeiten» boomen – doch helfen sie der Gesundheit wirklich? Was eine Ernährungswissenschaftlerin zu den neuen Trend-Snacks sagt.
Warum Backpapier und Alufolie im Airfryer problematisch sein können – und welche Tricks für knusprige Ergebnisse sorgen.