Agrar
Romanesco, lila und mehr: Blumenkohl begeistert mit Vielfalt
Von wegen altbackene Beilage: Blumenkohl liegt im Trend - und hat jetzt ganz ohne Jetlag Hauptsaison. Worauf beim Kauf zu…
Schlagwort: Ratgeber
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Fünf coole Drinks, die für Erfrischung sorgen
Wie kann man die Bar nach Hause bringen? Ein Hamburger Barmanager empfiehlt fünf sommerliche Drinks für jeden Geschmack - und…
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Im Aufbackbrötchen? Wie man versteckten Alkohol erkennt
Für mehr Geschmack oder längere Haltbarkeit: Mitunter steckt Alkohol in alltäglichen Lebensmitteln wie Backwaren. Für manche Menschen sind schon geringe…
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Burger-Pattys: Veggie-Scheiben schlagen Fleisch-Bratlinge
Was nehmen Sie für Ihren Hamburger? Stiftung Warentest hat sich durch Veggie- und Fleisch-Bratlinge gebissen. Dabei überzeugten die pflanzlichen Varianten…
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Das Kind mag echt Brokkoli? Ja, mit dieser einfachen Soße
Manchmal sind es die kleinen und einfachen Dinge, mit denen man Lob kassiert - etwa, wenn das Kind mit Begeisterung…
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Wenn’s heiß wird: Geeister Zitronenschmand mit Salzkaramell
Schmand, Zitrone und Karamell – klingt verrückt? Kochprofi Rainer Klutsch zeigt, wie daraus ein erfrischendes Highlight für heiße Tage wird.…
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Tomaten im Kühlschrank: 24 Stunden vor Verzehr raus damit
Kühle killt Geschmack: Nach einer Woche im Kühlschrank verlieren Tomaten zwei Drittel ihres Aromas. Wie sie trotzdem wieder besser schmecken…
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Sind Sie sich sicher, dass Sie Erdbeeren richtig waschen?
Mit einem Trick bleibt der volle Erdbeergeschmack erhalten – und Zucker lässt sich clever ersetzen. Plus: Rezept für sommerliche Erdbeer-Plunderstücke…
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Vom Grill bis Caesar Salad – Romanasalat macht alles mit
Jetzt ist Erntezeit für Romanasalat! Warum der grüne Alleskönner nicht nur im Salat, sondern auch heiß richtig punktet – und…
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Eis aus Spargel und Co: Warum Gemüse plötzlich cool wird
Süß schmeckende Erbsen, Möhren und Rote Bete, aber auch herber Spargel im Eisbecher? Sterneköche verraten, warum Gemüse jetzt ins Eisfach…