Himmlischer Heidelbeerkuchen mit Tofu und Sojasahne
Wie vielfältig Produkte aus Sojabohnen sind, zeigt dieser Kuchen. Wenn er nicht so herrlich blau-violett wäre, müsste er eher Sojakuchen heißen. Denn in ihm stecken Tofu, Sojajoghurt und Sojasahne.
Nur nicht auf die Dunstabzugshaube: So halten Gewürze länger
Wie bleiben Paprikapulver, Oregano und Muskatnuss lange frisch? Ein entscheidender Faktor ist die richtige Lagerung der Gewürze. Doch auch beim Würzen selbst sollten Sie einen Fehler vermeiden.
Mixologie: 3 geniale Rezepte für zu Hause
Leichten Genuss für Sommerabende versprechen diese Rezepturen von Profis.
Eingelegte schwarze Walnüsse: So geht’s
Im Netz kursieren viele Varianten für die Zubereitung der Feinschmecker-Nuss. Hier verrät der Stuttgarter Gourmetkoch Eberhard Braun sein Rezept für die Zubereitung der Delikatesse.
Wohin mit den Resten vom Brotbacken? In Sauerteig-Waffeln!
Wer mit eigenem Sauerteig backt, hat oft Reste übrig. Mancher wirft sie weg, aber das ist nicht nur im Sinne der Nachhaltigkeit schade. Denn sie lassen sich prima zu leckeren…