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Rezept für Maronensuppe mit Bratapfel
Maronen, Apfel und Zimt machen diese Suppe zu einer winterlichen Vorspeise fürs Weihnachtsmenü. Was statt gewöhnlicher Croûtons für den festlichen…
Autor: admin
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Gans, Knödel, Chaos? So gelingt ein entspanntes Festmenü
Schnell noch letzte Geschenke besorgen, Tanne schmücken, Oma vom Bahnhof abholen und dann noch die Gans. Klingt nach Weihnachtsstress -…
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Rot sehen? Bei Granatapfel in diesem Feldsalat kein Wunder
Saftige Spritztour: Rezeptentwicklerin Mareike Pucka versichert, dass nach den Attacken des Granatapfels eine köstliche Kombi aus frischem Feldsalat, cremigem Ziegenkäse…
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Muss Hack an der Supermarkt-Theke vor Ort zubereitet sein?
Ist «frisches Hackfleisch» von der Bedientheke nur dann wirklich frisch, wenn es auch vor Ort durch den Fleischwolf gedreht worden…
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Verwirrung um Rauchnoten nach McRib-Aus: Was ist erlaubt?
BBQ-Sauce, Chips und pflanzliche Fleischalternativen: In vielen Produkten stecken Raucharomen aus dem Labor, die gar nicht mehr zugelassen sind. Was…
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Hält er ewig? Warum Essig kein Haltbarkeitsdatum trägt
Die Säure macht Essig zum «Haltbarkeitsprofi», sagt Daniela Krehl von der Verbraucherzentrale Bayern. Trotzdem kann er kippen – woran Sie…
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Wo es um mehr geht als die Wurst: Thüringens Kulinarik-Hits
Rostbratwurst? Klar! Doch zwischen Thüringer Wald und Harz gibt es mehr als den Klassiker: Fünf «Musts» der Thüringer Küche, angereichert…
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Zwiebelkuchen: So schmeckt Thüringer Herbst
Säuerliche Milch im Hefeteig? Für Doreen Bergmann ist das der «Gamechanger» – und nicht der einzige Oma-Trick für ihren Thüringer…
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Knusper, knusper, Hexenhut! Zauberhafte Cookies zu Halloween
In diesem Jahr setzt Rezeptentwicklerin Mareike Pucka den Spaßvögeln an Halloween lauter Hexenhütchen auf. Wie man diese herstellt, hat sie…
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Feine Unterschiede: Wann es Hack, Mett und Tatar ist
Hackepeter und Mett mit Zwiebeln, Tatar mit Eigelb: Beide werden oft roh gegessen, doch sie unterscheiden sich. Warum es bei…