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Zart gefaltet, reich gefüllt: So gelingen chinesische Jiaozi
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Teig trifft Füllung: verschiedene Länder, verschiedene Namen
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Stillen in der Öffentlichkeit: Nur wenn Brust bedeckt ist?

Juni 6, 2025

Trotz grundsätzlicher Zustimmung sorgen öffentliche Stillpausen mitunter für Unbehagen und kritische Blicke. Eine Umfrage zeigt: die Akzeptanz für Stillende außer Haus bleibt begrenzt.

Ernährung Essen und Trinken

Cremig mit Parmesan oder als Schnitte: So gelingt Polenta

Juni 5, 2025 admin

Wer kein (Weizen-)Grieß mag, den törnt womöglich auch Polenta ab. Denn übersetzt heißt der italienische Klassiker Maisgrieß. Doch der kann nicht nur Brei, sondern auch gegrillt oder gebrutzelt werden.

Ernährung Essen und Trinken

Mit Coolnessfaktor: Cold brew ist mehr als kalter Kaffee

Juni 5, 2025 admin

Heiß wie die Liebe und schwarz wie die Nacht soll er einem Sprichwort zufolge getrunken werden. Aber muss das wirklich so sein? Nein! Kaffee schmeckt auch kalt und sogar kalt…

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