Agrar
Wärmt Löffel für Löffel: Feiner Eintopf mit Lachs
Suppensaison verlängert! Food-Bloggerin Doreen Hassek zeigt, wie man mit Lachs, Dill und Kartoffeln einen echten Omega-3-Kick auf den Tisch zaubert…
Schlagwort: Deutschland
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Die süße Art des Fastenbrechens – mit Dattel-Bällchen
Datteln liefern Power nach dem Fasten – aber wussten Sie, wie schnell daraus unwiderstehliche Bällchen werden? In 15 Minuten zum…
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Entgiften? Warum es keine Detox-Produkte braucht
Dem Körper eine Pause gönnen, mit Tees, Säften und Co. entschlacken und entgiften: klingt gut. Ist aber unnötig. Das sagt…
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Gummibär mit Calcium, Riegel mit Koffein: Bringt das was?
Sogenannte «Funktionelle Süßigkeiten» boomen – doch helfen sie der Gesundheit wirklich? Was eine Ernährungswissenschaftlerin zu den neuen Trend-Snacks sagt.
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Fett aus Brühe entfernen: Klappt’s mit Eiswürfeln?
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Eiswürfel-Tipp hält, was er verspricht, testen wir…
Ernährung
Knusprige Kruste, saftiger Kern: 6 Steak-Tipps vom Profi
Ein gutes Steak zu braten will gekonnt sein. Wer noch keine Erfahrung hat, sollte die Regeln von Bio-Koch Sebastian Junge…
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Altbackenes Brot? So zaubern Sie Leckeres daraus
Der halbe Brotlaib landet im Müll, weil er trocken und hart geworden ist? Das muss nicht sein. Was Sie mit…
Agrar
Häutchen entfernen: So wird Kalbsleber zart statt gummiartig
Warum wird Kalbsleber manchmal zäh? Fleisch-Profis erklären, wie ein unscheinbare Häutchen über Genuss oder Frust entscheidet – und welche weiteren…
Agrar
Handgemachte Käse-Ravioli: Genusswerkstatt für kalte Tage
Kurze Wintertage eignen sich perfekt für Experimente in der Genusswerkstatt. Was dabei entsteht, zeigt Food-Bloggerin Julia Uehren: Sie verbindet Butter,…
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Ernährung
7 typische Airfryer-Fehler und wie man sie vermeidet
Warum Backpapier und Alufolie im Airfryer problematisch sein können – und welche Tricks für knusprige Ergebnisse sorgen.