Himmlischer Heidelbeerkuchen mit Tofu und Sojasahne
Wie vielfältig Produkte aus Sojabohnen sind, zeigt dieser Kuchen. Wenn er nicht so herrlich blau-violett wäre, müsste er eher Sojakuchen heißen. Denn in ihm stecken Tofu, Sojajoghurt und Sojasahne.
Da schwebt was: Wie der Floating-Effekt in den Eistee kommt
Wenn Flüssigkeiten mit unterschiedlicher Dichte oder Temperatur ins Glas kommen, setzen sich kurzzeitig verschiedene Schichten voneinander ab. Dieses Prinzip macht sich ein neuer Teetrend zunutze.
Wer braucht da Sahnesoße? Pasta mit Fenchel in Bohnencreme
Heimische frische Dicke Bohnen haben nur ein kurzes Saison-Fenster. Food-Bloggerin Julia Uehren nutzt es, um aus den dicken Kraftpaketen eine Soße für Pasta zu zaubern, die an Sahnesoße erinnert.
Geheime Smoothie-Tricks: Auch der Strudel im Mixer macht’s
Für die einen sind sie Zwischenmahlzeit, für andere ein komplettes Frühstück inklusive Zuckerschock: Expertinnen erklären, wie man Smoothies gesund, aber trotzdem richtig lecker hinbekommt.
Blaubeer-Scones – soooo fluffig mit dem Buttermilch-Trick
Food-Bloggerin Mareike Pucka feiert Premiere. Sie hat sich zum ersten Mal an Blaubeer-Scones probiert - mit köstlichem Ergebnis. Warum sie dafür keine tiefgekühlten Beeren verwendet, erklärt sie auch.
Diese kartoffelig-kernige Bowl ist einfach selbst gemacht
Bowls sind trendy. Dieses Rezept kann noch dazu mit reichlich Proteinen punkten. Durch und durch veggie - und leicht nachgekocht.
Fruchtiger Glasnudelsalat mit Lachs-Ceviche
Ceviche ist ein peruanisches Gericht, das aus rohem Fisch besteht, der in Limettensaft mariniert wird. Diese Methode ist für Food-Bloggerin Doreen Hassek perfekt für ein erfrischendes Sommergericht.
Pesto aus Blüte? Kapern aus Knospen? Her mit Kapuzinerkresse
Weil ihre Blüten so aussehen, wie die Kapuzen von Mönchskutten, heißt sie Kapuzinerkresse. Aber wussten Sie, dass man den Gartenliebling nahezu komplett essen kann? Ernährungsexperten sagen wie.
Kann Salat flirten? Die Honigmelone mit Gurke und Feta schon
Hauchdünne Scheiben statt grober Würfel sind das Geheimnis dieses sommerlichen Melonensalats. Doch Food-Bloggerin Julia Uehren hat nicht nur an der Textur gedreht, sondern auch am Dressing.
Geschichteter Genuss: Schoko-Frucht-Mousse mit Waffeldeko
Im Sommer darf es fruchtig sein. Mit diesen einfachen Rezepten lassen sich Schokoladen- und Frucht-Mousse schichten - und mit knackiger Waffel verzieren.